・鯖の塩焼き
・こいもの煮っころがし
・かぶの葉の炒め物
・ご飯
近くのスーパーで買える鯖フィレが安いのに
かなり美味しい(*・ω・*)
天然みたいに脂がのってるし、パサつき感ゼロでふわふわ
魚は体にも良いし良いですね
かぶの葉炒めは今回作り方を進化させました
過去⇒先に茎を炒めてから、葉を後から入れる
今回⇒茎を煮込んで柔らかくしてから炒めて、葉を後から入れる
茎だけがどうしても固くなるので、煮込み工程を追加～
いつもより柔らかくなったのに、味は変わらないので大成功
そんなに大変な事じゃないけど、料理は手間暇かけると美味しくなる
料理中に写真を少し撮ったのでアップしていきます📷
かぶの葉は炒め直後はこんな感じでフライパンに収まりません(`◦ω◦´)
炒めていくと、こんなにしんなりします
さらに揚げを入れて完成
味付けは、塩、醤油、ヒガシマルのうどんスープの素だけです
うどんスープの素が和風料理では万能調味料です
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